Die Stoffwechseldiät: Gewicht verlieren und abnehmen durch Ernährungsumstellung. alle Phasen der Stoffwechseldiät finden Sie hier online zum Nachlesen!
Inhaltsverzeichnis
Was ist die Stoffwechseldiät?
Es handelt sich bei der Stoffwechseldiät um eine spezielle Form der Diät, bei welcher der Stoffwechsel gezielt langfristig angekurbelt werden soll, um somit eine langfristige Gewichtszunahme zu verhindern und stets auf einem konstanten schlanken Level zu bleiben. Es wird vor allem auf einen konstanten Blutzuckerspiegel geachtet, welcher nicht durch plötzliche Insulinausstöße in die Höhe getrieben wird.
Eiweißreiche Ernährung
Die Diät zeichnet sich durch eine eiweißreiche Ernährung mit gesunden Fettquellen aus. Auf Kohlenhydrate wird größtenteils verzichtet. Grundsätzlich wird zuerst eine größere Menge an Gewicht in einem sehr kurzen Zeitraum abgenommen. Durch die sehr niedrige Kalorienzufuhr wird der Stoffwechsel normalerweise heruntergefahren, was bei der Stoffwechseldiät allerdings durch die spezielle Ernährung verhindert wird. Das Ziel der Diät liegt generell darin, den klassischen Jojo-Effekt zu verhindern und für eine langfristige Umstellung der Ernährung und einen beschleunigten Stoffwechsel zu sorgen, sodass in Zukunft keine weitere Diät mehr nötig ist.
In welche Phasen unterteilt sich die Stoffwechseldiät?
Die Stoffwechseldiät kann in unterschiedliche Phasen aufgeteilt werden, welche dazu beitragen, dass die Diät erfolgreich ist. Es ist darauf zu achten, sich diszipliniert an jede einzelne Phase der Diät zu halten. Einige Personen machen vor der eigentlichen Diät ein oder zwei „Ladetage“, an welchen nochmal richtig geschlemmt werden darf.
Die Diätphase: 14 bis 21 Tage
Die Phase der eigentlichen Diät ist allerdings am wichtigsten. Diese beschränkt sich meist auf 14 Tage, kann in einigen Fällen allerdings auch 21 Tage dauern. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, den Zeitraum nicht heraus zu zögern, da der Stoffwechsel ansonsten an die geringe Kalorienzufuhr gewöhnt werden könnte. Für die Abnehmphase gibt es einen strikten Diätplan. Es gibt keine Ausnahmen, bei welchen genascht werden darf. Die Diät teilt sich grundsätzlich in die drei Hauptmahlzeiten Frühstück, Mittagessen und Abendessen auf. Zwischenmahlzeiten oder Snacks sind in den Plan nicht einbegriffen.
Ein typischer Tag der Diätphase besteht zum Beispiel aus schwarzem Kaffee oder ungesüßtem Tee zusammen mit maximal einem Brötchen zum Frühstück, Spinat, grüner Salat oder Gemüse kombiniert mit ein oder zwei ganzen Eiern zum Mittagessen und 150 g Hähnchenbrustfilet oder fettarmer Fisch kombiniert mit gedünstetem Gemüse zum Abendessen.
Den Körper wieder an Kalorien gewöhnen
Wurde die 14- oder 21-tägige Diätphase beendet, so sollte der Körper wieder an den normalen Kalorienverbrauch gewöhnt werden. Es empfiehlt sich hier, die Kalorien in kleinen Schritten zu erhöhen, um dem Körper die Gewöhnung zu erleichtern. Ist die Kalorienzufuhr wieder auf einem normalen Niveau, so sollte eine eiweißreiche Ernährung mit einer moderaten Fett- und Kohlenhydratzufuhr eingehalten werden, welche vor allem abwechslungsreich gestaltet sein sollte. Das ideale Körpergewicht wird somit langfristig gehalten.
Welche Lebensmittel dürfen konsumiert werden und auf was muss verzichtet werden?
Eiweißhaltige Lebensmittel machen den größten Anteil an den Lebensmitteln der Stoffwechseldiät aus. Dazu zählt zum Beispiel mageres Fleisch wie Hähnchenbrustfilet, Rindertatar oder mageres Rinderhack. Ebenso eignet sich magerer Fisch sehr gut als Quelle für das Eiweiß. Unter anderem kann auf Tunfisch, Kabeljau, Hecht, Zander oder Scholle zurückgegriffen werden. Wer sich vegetarisch ernährt, kann auf mageren Hüttenkäse, Magerquark, mageren Joghurt, Hühnereier oder Harzer-Käse zurückgreifen. Natürlich gibt es auch vegane Eiweißquellen wie Seitan, Tofu oder veganes Eiweißpulver. Bei den Fetten, welche nur in geringer Zahl konsumiert werden sollten, ist auf gesunde Fettquellen wie Nüsse, Eigelb oder Seelachs zu achten.
Gemüse und Obst sind besonders wichtig!
Besonders wichtig sind bei der Stoffwechseldiät Gemüse und Obst, da diese in größeren Mengen konsumiert werden dürfen und zu einem Sättigungsgefühl beitragen. Bei dem Gemüse sollte vor allem auf grünes Gemüse wie Spinat, Brokkoli, grünen Salat oder Spargel zurückgegriffen werden. Kartoffeln oder Avocados beziehungsweise Gemüse mit einer großen Anzahl an Kalorien eignet sich weniger.
Bei dem Obst ist darauf zu achten, dass dieses nicht zu viel Fruchtzucker und damit Kohlenhydrate enthält. Besonders gut sind Beerenfrüchte wie Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren geeignet. Bananen oder Weintrauben enthalten zum Beispiel größere Mengen an Kohlenhydraten. Werden Gewürze in der Diät verwendet, so ist darauf zu achten, dass diese keinen Zucker oder Fett enthalten. Zum Süßen kann zum Beispiel Stevia in kleinen Mengen genutzt werden. Zucker und Alkohol sind grundsätzlich in der Stoffwechseldiät verboten. Darüber hinaus sollte Salz nur in kleinen Mengen konsumiert werden.
Welche Vorteile und Nachteile ergeben sich durch die Anwendung der Stoffwechseldiät?
Im Gegensatz zu vielen anderen Diäten, welche auf einen kurzen Zeitraum ausgelegt sind und nur eine Gewichtsabnahme in dem Zeitraum beabsichtigen, ist die Stoffwechseldiät auf einen langfristigen Zeitraum ausgelegt, was den größten Vorteil darstellt.
Stoffwechsel und Gewicht nach der Diät halten
Nach der intensiven Abnehmphase beginnt nämlich die wichtigste Phase der Diät: Den Stoffwechsel auf einem konstanten Level zu halten und das Gewicht ebenfalls auf einem Level zu halten. Es wird also auf eine langfristige Ernährungsumstellung abgezielt, welche für den Körper und den Stoffwechsel gesünder ausfällt. Durch einen beschleunigten Stoffwechsel ist die Diät aber nicht nur auf einen langen Zeitraum ausgelegt, sondern schließt auch den Jojo-Effekt vollständig aus. Bei anderen Diäten tritt dieser klassischerweise oft ein.
Heißhunger-Attacken verhindern
Außerdem werden Heißhunger-Attacken durch den erhöhten Eiweißkonsum größtenteils verhindert. Darüber hinaus belehrt eine Stoffwechseldiät und schult darauf, ein neues Bewusstsein für den eigenen Körper zu entwickeln und gute sowie schlechte Lebensmittel zu unterscheiden und zu erkennen. Des Weiteren verbessert die Stoffwechseldiät die Gesundheit: Körperliche Mangelerscheinungen, welche durch einen langsamen und ineffizienten Stoffwechsel hervorgerufen werden, werden in Zukunft ausgeschlossen.
Weniger punkten kann die Stoffwechseldiät allerdings mit dem Level an Disziplin, welches für die Abnehmphase nötig ist. Dieses ist zwar auch für andere Diäten von Nöten, allerdings ist dies bei der Stoffwechseldiät besonders hoch, da hier in kurzer Zeit viel Gewicht verloren werden soll. Außerdem ist darauf zu achten, dass es sich um einen Diätplan handelt, welcher nicht dauerhaft bestimmte Lebensmittel verbietet, da Regeln langfristig zum Regelbruch einladen.
Gute und gesunde Salatrezepte findet man auch online unter salatrezepte.net oder auf brigitte.de.